Новости
загрузка...
|
Поиск видео роликов
загрузка...
Капуста, фаршированная мясом цыпленка
Для рецепта вам потребуется:
цыпленок (молодой) - 1 шт.
грудинка (копченая) - 200г
лук репчатый - 1 шт.
чеснок - 2-3 зубчика
мякиш хлеб (ломтик) - 1 шт.
яйцо - 3 шт.
петрушка (зелень) - 3 ст.л.
соль, черный перец - по вкусу
сливочное масло - 3-4 ст.л.
Тушку молодого цыпленка подготовить и сварить вместе с кореньями. Вынуть, остудить, удалить кости, мясо порубить.
К рубленому мясу прибавить 200 г мелко нарезанной копченой грудинки, измельченную на терке головку лука, 2-3 толченых дольки чеснока, намоченный в молоке мякиш ломтика хлеба, 3 яйца, 2 столовых ложки мелко нарезанной зелени петрушки, соли и черного перца по вкусу. Хорошо размешать смесь. Очистить от наружных листьев большой кочан капусты и сварить до мягкости в подсоленной воде, в которую прибавлено для вкуса немного лимонной кислоты. Вынуть кочан, отцедить и отделить друг от друга листья.
Внимательно укладывать листья, сохраняя форму кочана в кастрюлю, на дне которой положены тонкие полоски шпика. Распределить начинку листьями капусты, начиная с наружных. Фаршированную капусту связать нитками, покрыть ломтиками шпика, налить немного бульона, в котором варился цыпленок, прибавить 3-4 столовых ложки масла и поставить на слабый огонь.
Внимание не забудьте удалить скачаное видео.
|
Топ-Новости
|