Для рецепта вам потребуется:     норвежская семга (стейки или филе "бабочка") - 800г для маринада: масло оливковое - 100г лимонный сок - 100г петрушка (мелко порубить) - 3 ст.л. фенхель (мелко порубить) - 1 стебель перец чили (мелко порубить) - 1/2 стручка перец розовый - 1 ч.л. соль - 2 ч.л.     Смешать ингредиенты маринада. Уложить куски рыбы в миску и залить маринадом. Мариновать 30 минут, после чего дать маринаду стечь, смазать куски семги растительным маслом и выложить на решетку. Жарить с обеих сторон до золотисто-коричневого цвета, посолить и приправить специями.
Источник: Рецепты предоставлены Норвежским Комитетом по Вопросам Экспорта Рыбы, Норвегия.