Для рецепта вам потребуется:     сливочное масло - 50г шампиньоны (маленькие, порезанных на четвертинки) - 900г лук шалот (мелко порезанные) - 2 шт. чеснок (мелко порезанные) - 2 зубчика розмарин (свежий) - 1 ст.л. лавровый лист - 2 шт. белое вино - 150 мл томатное пюре - 2 ч.л. пассаты (густой томатный соус) - 300 мл тимьян (свежий) - 1 ч л. петрушка (веточки) - по вкусу.     Растопить масло в сковороде. Добавить грибы, шалот, чеснок и розмарин. Готовить 3 минуты, помешивая. Добавить лавровый лист, вино и томатное пюре. Перемешать. Влить пассату и тимьян. Довести до кипения, затем снизить огонь. Тушить 15 минут. Достать лавровые листы, посыпать петрушкой и подавать. Подавать с рисом басмати.