Для рецепта вам потребуется:     шпинат (свежий) - 1 кг оливковое масло - 3 ст.л. кедровые орешки - 3 ст.л. чеснок (мелко порезанный или раздавленный) - 2 зубчика.     Промыть шпинат и положить в большую кастрюлю. Налить немного кипятка, накрыть крышкой и готовить 2-3 минуты, пока листья не завянут.
Переложить в дуршлаг и тщательное слить. Прижать сверху блюдцем, чтобы выдавить всю жидкость. Если заморожен, разморозить в микроволновой печи и слить.
Тем временем нагреть масло, добавить орешки и обжарить до золотистого цвета. Добавить чеснок и обжаривать, добавить шпинат и прогреть. Приправить и подавать на подогретом блюде.