1 ананас 400 г замороженных креветок 2 cт. л. оливкового масла сок половинки лимона 1/4 ст. л. майонеза 2 ч. л. коньяка 1 ч. л. горчицы 1 ч. л. сахара соль, черный молотый перец зелень петрушки по вкусу Ананас разрезать вдоль пополам, мякоть вынуть и нарезать ломтиками. Креветки отварить в подсоленной и подкисленной лимонным соком воде, очистить. Полость ананаса заполнить креветками, смешанными с мякотью ананаса. Горчицу растереть с сахаром, солью, перцем, добавить коньяк, масло, майонез. При подаче фаршированный ананас оформить зеленью и ломтиками лимона. Соус подать отдельно.