Ингредиенты:

800 г бескостной копченой корейки одним куском 1 манго 1 ст. ложка тертого имбиря 7 ч. ложек хрена 2 ч. ложки меда 2 ст. ложки сметаны 0,5 кубика мясного бульона 1 ч. ложка крахмала черный молотый перец
Способ приготовления: Корейку поперчить и положить в форму. Посыпать имбирем, влить немного воды. Тушить в духовке, разогретой до 200 градусов, в течение 45 мин. Хрен (5 ч. ложек) соединить с медом, перемешать. Получившейся смесью смазать мясо и тушить еще в течение 15 минут. После этого корейку вынуть из духовки и поставить в теплое место. Сок, образовавшийся при тушении, соединить с 200 мл воды, добавить бульонный кубик, сметану и оставшийся хрен, поперчить, тщательно перемешать, чтобы бульонный кубик полностью растворился. Манго очистить от кожицы и косточки, мякоть нарезать кубиками, положить в соус и перемешать. Варить на слабом огне, помешивая, в течение 5 мин. В конце приготовления добавить крахмал, разведенный в небольшом количестве воды. Остывшую корейку нарезать ломтиками. Соус подать отдельно.