Для рецепта вам потребуется:     тыква бутернет (ореховая) - 850г сливочное масло - 40г лук репчатый (красная, мелко порезанная) - 1 шт. бекон (мелко порезанный) - 6 полосок оливковое масло - 1 ст.л. зернистая горчица - 1 ч.л. тимьян (только листья) - 2 веточки грецкие орехи ( порезанные) - 50г хлебные крошки - 50г сыр ланкашир (белый) - 75г.     Разогреть духовку до 190С. Порезать тыкву пополам, очистить от семечек и поставить на противень срезом вверх. Положить сверху половину кусочков масла, неплотно накрыть фольгой и запекать 45 минут.
Тем временем обжарить лук и бекон в растительном масле и оставшемся сливочном масле, пока лук не станет мягким, а бекон хрустящим. Положить в миску, добавить горчицу, тимьян, грецкие орехи, крошки и сыр. Приправить по положить в половинки тыквы.
Запекать, не накрывая фольгой, еще 20 минут, пока тыква не будет полностью нежной, а сыр не расплавится. Порезать пополам, чтобы получилось 4 порции, и подавать.