Для рецепта вам потребуется:     капуста (небольшой кочан) - 3-4 шт. сливочное масло - 1/2 ст.л. для фарша: телятина (жаркое) - 400г раковые шейки и ножки - 20 шт. говяжий жир - 1 ст.л. белая булка - 1/2 шт. сметана - 3/4 стакана яйцо (желток) - 1 шт. яйцо - 1 шт. креветочное масло - 1 ст.л. мускатный орех, соль - по вкусу.     Разрезают пополам 3-4 небольших кочана капусты. Далее ее варят. Затем вырезают сердцевину, а листья перекладывают фаршем.
Складывают половинки вместе, обвязывают накрест ниткой и складывают в чугунок с маслом (намазать 1/2 ложки масла).Чугунок ставят на уголья и накладывают угольями или тушат в печи, духовке.
На фарш измельчают жаркое из телятины, отварные раковые шейки и ножки, добавляют ложку говяжьего жира, белой булки, сметаны, 1 желток, 1 яйцо полностью, 1 ложку ракового (креветочного) масла, мускатный орех, соль. Вс это перемешать и начинить половинки капусты.