Сельдь 65 г Картофель 140 г Яйца 1/3 Сметана 10 г Лук репчатый 1 Сливочное масло 10 г Сыр 15 г Сельдь очистить, вынуть хребет и кости, вымочить, меняя воду, 8-10 часов, затем пропустить через мясорубку, Картофель отварить, лук нашинковать, поджарить в масле. Вареный картофель и лук пропустить через мясорубку, смешать с селдочным фаршем, добавить сырое яйцо, сметану, хорошо взбить. Подготовленную массу выложить на смазанную маслом сковороду, разровнять, смазать сметаной, посыпать тртым сыром и запечь в духовом шкафу.