Для рецепта вам потребуется:     икра морского ежа - 120г рис для суши - 80г вода - 150мл для соуса: рисовый уксус - 60 мл сахар - 2 ч.л. водоросли (konbu) - 1 см нори - 1 лист (ширина 4 см) васаби     Сварить рис для суши: рис залить водой, промыть несколько раз. Затем отбросить на сито и оставить примерно на 30 минут. Подготовленный рис залить водой, довести до кипения и варить 3 минуты. Немного уменьшить огонь и варить еще 5 минут. Снизить нагрев до минимума и варить рис 3 минуты. Теперь можно снять кастрюлю с плиты и оставить рис под крышкой еще на 10-15 минут. Для соуса смешать все ингредиенты, прогреть на огне до полного растворения сахара. Вылить охлажденный соус в рис и размешать.
Из риса слепить колобки и обернуть по окружности полоской нори. Концы полоски плотно прижать и подождать, пока они прилипнут к рису. Пальцами немного утрамбовать рис, чтобы получилась впадинка, и положить в центр впадинки немного васаби. Сверху выложить икру морского ежа.
Источник: перевод gotovim.ru