Для рецепта вам потребуется:     лук-порей - 1кг картофель (отварной) - 700г мука - 1 стакан картофельный крахмал - 1 ст.л. соль, мускатный орех - по вкусу яйцо - 1-2 шт. копченое мясо - 100г масло - 2 ст.л. зелень (измельченная) - 1 ст.л.     Лук-порей промыть, нарезать кусками по 3-4 см и тушить в небольшом количестве воды или бульона. Затем долить бульон (чтобы порей был покрыт полностью) и поверх порея положить заранее подготовленные клецки. Чтобы приготовить клецки, вареный картофель протереть через сито, соединить с мукой, взбитым яйцом, солью, тертым мускатным орехом. На доске раскатать в пласт толщиной 0,5 см, смазать пласт яйцом, затем молотым копченым мясом. Туго свернуть рулетом и нарезать кусочками. Посуду с луком-пореем и клецками закрыть крышкой и тушить все на слабом огне до готовности, затем добавить масло и зелень. Подать к блюду десертные ложки.