Для рецепта вам потребуется:     капуста цветная - 2 головки для соуса: молоко -2 стакана мука -3 ст.л. масло сливочное яйцо -2 шт. яйцо (желток) -1 шт. соль и мускатный орех - по вкусу.     Капусту проварить, обсушить и размять вилкой. Приготовить соус и когда он остынет, добавить в него яйца, яичный желток и специи. Смешать цветную капусту с соусом, смесью наполнить форму и готовить в кастрюле на пару. Готовое суфле подавать горячим.