Для рецепта вам потребуется:     перец - 5 кг вода - 1 стакан масло растительное - 500 мл уксус - 400 мл чеснок - 600г петрушка - 2 пучка укроп - 3 пучка соль - по вкусу.     Очищенный красный болгарский перец бланшировать 5-7 минут в смеси масла, уксуса и воды, вынуть, охладить. Петрушку, укроп, чеснок мелко порезать и перемешать. Каждый перчик заполнить половиной чайной ложки смеси, уложить в банки плашмя, залить маринадом, стерилизовать 15-20 минут.