600 г г сыра фета 150 г размягченного сливочного масла 75 г жирного творожного сыра около 75 мл взбитых сливок 56 луковиц-шалот молотая сладкая паприка молотый красный перец немного растительного масла нарезанные колечками репчатый и зеленый лук для украшения Сыр фета выложить в миску и размять. Добавить масло, творожный сыр и все растереть в однородную массу. Добавить столько сливок, сколько потребуется, чтобы веничком можно было взбить массу до кремообразного состояния. Лук-шалот очистить, мелко нарезать и смешать с сырной массой. По вкусу добавить сладкий и жгучий перец. Сырную пасту выложить в смазанную маслом круглую форму, затем перевернуть ее на блюдо и украсить репчатым и зеленым луком.