Для рецепта вам потребуется:     морковь (порезанной на тонкие полоски) - 670г лук-порей (порезанный) - 1 шт. апельсиновый сок - 300 мл мед - 2 ст.л. чеснок (раздавленный) - 1 зубчик специи (корицы, мускатного ореха, гвоздики) - 1 ст.л. мак - 1 ст.л. соль, перец, свежий тимьян - по вкусу.     Отварить лук-порей и морковь в кастрюле с соленой водой в течение 5-6 мин. Слить и переложить в форму для духовки. Смешать апельсиновый сок, мед, чеснок, специи и тимьян, залить смесью овощи. Добавить соль и перец по вкусу.
Накрыть форму и запекать в разогретой до 180С духовке в течение 30 мин до готовности овощей. Снять крышку и посыпать маком. Украсить веточками тимьяна и апельсиновой цедрой и подавать.