Для рецепта вам потребуется:     лук репчатый (мелкий) - 200г жидкость для варки.     Чистят и моют 200 г мелких головок лука. Бланшируют примерно 5 минут и охлаждают. Кладут лук в жидкость для варки. Варят на медленном огне, пока не станет мягким. Подают холодным, с непроцеженной жидкостью для варки.