Сироп из красной смородины Перебрать зрелую смородину, растереть ложкой, прибавив немного воды, сложить в плотный мешок. На другой день, когда сок стечет, вскипятить его раз, процед ...

Клубника с меренгами и кислыми молоком (Болгарская кухня) Взбить 1/2 кг кислого молока с 1/2 стакана сахара. Добавить около 1/2 кг нарезанных ягод клубники и 2—3 накрошенных меренги ...

Для рецепта вам потребуется:     грецкие орехи (молочно-восковой степени зрелости) вода - 1 л сахар - 2 кг лимонная кислота - ...

07.10.09Ингредиенты: 1 имбирный корень 250 мл воды 125 г сахара 2 гвоздики 1 бутылка красного вина сок от 1 лимона 0,5 л горячего, крепкого черно ...

Соус из щавеля Щавель 600 г , масло сливочное 30 г , пшеничная мука 50 г , вода или мясной бульон 0,5 л , сметана 120 г , соль по вкусу. Промытый щавель пропус ...

Зеленые помидоры Солятся как огурцы и подаются, как салат, к мясу и рыбе. Для солки надо выбирают небольшие ровненькие помидоры, тщательно промытые и обсушенные, и перекладываю ...

Напиток с разными фруктами (Болгарская кухня) Положить в каждый стакан по 1 столовой ложке сахарной пудры и растворить ее в небольшом количестве воды. Влить по 1 рюмке коньяка и лим ...

Вишни сухие маринованные "на скорую руку" Если не окажется маринованных вишен к салату, то их можно заменить сухими, а именно: взять 1 бутылку хорошего ренского уксуса, 1 ...

Крем из творога с апельсинами 2 апельсина, 2 ст. ложки сахарного песка, 200 г творога, 1 стакан сливок, 1 ст. ложка сгущенного молока. Апельсин очистить, разделить на дольки ...

Сливы сушеные Сливы нужно как можно дольше не снимать с дерева, до тех пор, пока кожица не станет сморщиваться у стебелька, тогда можно быть уверенным, что не окажется червивых ...

Сироп из кизила (Болгарская кухня) Промыть 1 кг кизила и удалить плодоножки. Залить 7—8 стаканами воды и варить до мягкости. Процедить через тонкую ткань или сложенную вдвое марлю и в ...

Омлет с горошком Зеленый горошек 250 г , бульон прозрачный 100 г , яйца 5 шт., масло 10 г или яйца (желток) 5 шт., яйца целые 2,5 шт. Горошек протереть, затем пюре сое ...

Яблоки печеные с ванильным кремом (Болгарская кухня) Отобрать более крупные, одинаковые по величине яблоки неразваривающегося сорта. Очистить от кожицы и выемкой удалить сердцевину. ...

Масло русское Масло, употребляемое для жарения, перетапливается следующим образом. Взять 10 фунтов чухонского масла, положить его в большую вылуженную кастрюлю, влить 3,25 гарнца во ...

Ингредиенты: свежий корень имбиря длиной 4-5 см, 500 г мороженого засахаренный имбирь, орехи, фрукты для украшения. Приготовление: Почистите имбирь, натрите ...

750 г говяжьей печени 0,5 л молока мука 100 г копченого шпика 1 луковица черный перец 0,25 л темного пива 2 ст. л. сметаны 4 ст. л. рубленой петрушки С печени снять пленку и пол ...

Читайте также: Йогуртовая диетаЙогуртовое мороженое (Рецепты прислала Алена)Салат из спаржи с йогуртомСуп овощной с йогуртомСвиные шницели с йогуртомЙогуртовый паштет с малиной ...

Колбасы сырокопченые Сырокопченые колбасы готовят только в прохладное время года, без тепловой обработки сырья. Поэтому необходимо использовать свежее сырье.особенно строго соблюдат ...

Огурцы крепко соленые Для соления огурцов всего лучше брать небольшие бочонки. Предназначенные для соления бочонки предварительно надо хорошо выпарить с укропом, эстрагоном, чабером и ...

Для рецепта вам потребуется:     крыжовника -1 кг сахара - 500 г воды - 0.5 стакана.     ...