Сливки Существуют два способа приготовления сливок из молока: отстаивание и сепарирование. При первом способе свежевыдоенное молоко наливают в миски или тазы и ставят в прохладное м ...

Крем с меренгами и клубникой (Болгарская кухня) Взбить до состояния крема 150 г сливочного масла о 150 г сахарной пудры. Сварить крем из 2 столовых ложек муки, 1,5 стаканов молока и ...

Сливы (мармелад) - Первый способ Для приготовления мармелада используют непривлекательные на вид слегка недозрелые или перезрелые сливы. Сливы без косточек помещают в таз или ...

Рябиновое желе На 1 кг рябины - 2 ст. водыю. Спелые ягоды Невежинской рябины вымойте, снимите с кисти, залейте горячей водой и проварите до полного размягчения. Затем массу отп ...

Лук маринованный На 10 банок вместимостью 0,5 л необходимо: 4,5 кг репчатого лука или лука-севка, 180 г сахара, 100 г соли, 55 г 80%-ной уксусной кислоты, 1 г корицы, 10 шт. гвоздики, ...

Для рецепта вам потребуется:     апельсины (большие, без косточек) - 6 шт. сахар - 150г ванильный сахар - 2 пакетика корица (м ...

Для рецепта вам потребуется:     цуккини - 250г яблоки - 175г лук репчатый - 125г хрен - 25г сахар - 175г ...

Малина, земляника, черника и ежевика сушеные Малину сушить лучше всего лесную, так как она гораздо душистее садовой. Землянику, малину, чернику и ежевику перебрать, отбросить н ...

Для рецепта вам потребуется:     бананы - 4 шт. сыр - 150-200г сухари - 3 ст. л. масло сливочное - 2 ч. л. пер ...

Огурцы свежие до глубокой осени Очистить огурцы, нарезать ломтиками, сложить в банку, залить остывшим уже, вскипяченным, не слишком крепким уксусом. Если показалась плесень, слить у ...

14.05.09Ингредиенты: 10 неспелых бананов 4 ст. ложки топленого или сливочного масла 0,75 стакана толченых ядер любых орехов 0,3 стакана изюма без косточек ...

Чесночная приправа Очистить на дольки головку чеснока и растереть каждую дольку. Истолочь с небольшим количеством соли до образования однородной кашицы и развести 0,5 стака ...

Для рецепта вам потребуется:     опята - 150г белые грибы - 30г вода - 2 стакан лук репчатый - 3 шт. сливочное м ...

Для рецепта вам потребуется:     портвейн - 120 мл ликер «кюрасо» - 45 мл черный кофе (очень крепкий) - 20 мл сахар (мелкий) - ...

Яблочно - ежевичное желе. (9 банок по 250 мл) Яблоки 3 шт., ежевичный сок 650 г, сахар 1,5 кг, яблочный сок 600 мл. Яблоки очистить и разрезать на 4 части. Удалить сердцевину. На ...

Компот из бананов (Новая Гвинеи) Очистить 6 бананов и нарезать кружочками. Вскипятить 2 стакана воды с 1 стаканом сахара; в кипящий сироп опустить нарезанные бананы и варить на слаб ...

Для рецепта вам потребуется:     мед - 150 г сахар - 150 г гвоздика, корица, имбирь, кардамон, лавровый лист - по 15 г вода - ...

Уксус для маринования рыбы и мяса. Первый способ На 1 бутылку уксуса взять 2 ложки соли, ровно с краями, мелко нашинкованного сельдерея, петрушки, моркови, луковицу, горсть английск ...

Грибной соус к рыбе. 2 луковицы лука-шалота, 200 г шампиньонов, 2 ст. л. сливочного масла, 1,5 ...

Для рецепта вам потребуется:     портвейн - 100 мл вода (из-под замоченных сушеных грибов) красносмородиновое желе - 2 ст.л. к ...