Мороженое молочное с карамелью (Болгарская кухня) Приготовляют так же, как и молочное мороженое, с той лишь разницей, что половину сахара превращают в светлую карамель. В приготовле ...

Белые грибы, боровики – маринованные (Старосветский стол) Белые грибы опустить в рассол и вскипятить 2-3 раза. Выложить на решето, обсушить, положить в банки. Залить их вскипяченным у ...

Для рецепта вам потребуется:     сливы - 1кг сахар - 1кг вода (для бланшировки) - 3 стакана.     ...

500 г говяжьей печени 1 луковица 2 ст. ложки муки 4 яйца 1/2 стакана молока майонез соль, перец Печень провернуть с луком. Посолить, поперчить, добавить 1  яйцо и муку. Выпекать как бли ...

Шейка гусиная фаршированная (Польская кухня) Шейка гусиная, печень гусиная, сало 50 г, телятина 100 г, шампиньоны 50 г, булка черствая 50 г, молоко 120 мл, яйца 2 шт., перец мо ...

Для рецепта вам потребуется:     молоко - 275 мл корица (молотая) - 1/2 ч.л. яйцо (желток) - 3 шт. сахар - 50г ш ...

Шоколадный напиток с взбитыми сливками 100 г шоколада, 300 г молока, 30 г сахара, 30 г сливок, ванильный сахар и корица по вкусу. Горький шоколад измельчите в порошок (пли ...

Артишоки отварные В пищу идут только донышки артишоков и основание их листьев, верхушки же листьев несъедобны. Приготовлять артишоки следует так: отрезать у них стебель у самог ...

Для рецепта вам потребуется:     яйцо (белок) - 3 шт. варенье, джем, повидло - 2 ст.л. сахар - 3 ст.л. вода - 1/4 стакана ...

Для рецепта вам потребуется:     яйцо - 1 шт. сахар - 1 ч.л. водка - 75г.     Желток раст ...

Колбаса хозяйская Мелко крошат 10 фунтов свиного и 5 фунтов говяжьего мяса. Добавляют полкварты соли, прожаренной и толченой, немного селитры, неполный ковш (в четверть ...

Соус Морне (к яичным блюдам, рыбе, овощным и протертым блюдам) (Французская кухня) Для 2,5 стакана соуса: 2 стакана соуса бешамель, 6 ст. ложек натертого швейцарског ...

Источник: http://eda-server.ru/cook-book/napitki/alc...index10.shtml#1 ...

Ингредиенты: 0.5 л холодного крепкого чая 0.25 л яблочного сока сок из 1 лимона Приготовление: Чай и сок смешать, добавить сахар и лимонный сок.Источник: [url]http://ww ...

07.10.09Ингредиенты: 1 ч. ложка сливочного масла 150 г сахара 1 бутылка портвейна 350 мл арака 400 мл воды Способ приготовления: На сковороде разо ...

"Домашний" мармелад Обычно его делают из фруктов (яблок, абрикосов, груш, слив, персиков, и т.д.), ягод (малина, клубника и т.п.), дыни, винограда и др. Фрукты варят до мяг ...

Артишок, фаршированный шампиньонами с мадерой. Очистить плод от листьев, ложечкой срезать верхушку, выскоблить мохнатую сердцевину. О ...

Соус с эстрагоном и сухим вином Красный основной соус 850 г, масло сливочное 70 г, вино белое 100 г, сильно концентрированный бульон 100 г, лук репчатый 40 г, морковь 40 г, ...

Кисель жидкий горячий Взять 2 стакана клюквы, смородины или прочих ягод, приготовить из них 6 стаканов сока, всыпать от 1/2 до 1 стакана сахара, смотря по кислоте ягод, корицы или л ...

Цветной крем Желтую окраску можно получить с помощью массы, приготовленной из равных частей сливочного масла и растертой моркови, предварительно обжаренной до мягкости и процеженно ...